かんれきクッキング

夫とふたり、老いを楽しむ料理レシピ

わが家の食卓

料理や食べ物について、わが家の食事事情について、などです。

インスタント肉豆腐?:レトルト牛丼の具でお手軽

最近、夫が開発(?)した手抜きな肉豆腐です。 どこかで情報を仕入れてきたのか、思いつきなのかわかりませんが、豆腐と牛丼の具を買ってきました。 湯煎で温めて、豆腐を器に入れ、牛丼の具を上からかけるだけというお手軽な一品です。 これがなかなかに美…

焼き肉:おいしいお肉を少しだけ

気温が下がってきたので、久しぶりに焼き肉をしました。 いつもの卓上IHヒーターとフライパンの出番です。 このフライパンはフライパンというよりロースターなのかもしれません、デコボコになっているので、脂が下に落ちます。 お肉は、国産牛カルビ赤身多…

焼き茸:卓上で焼きながら食べる

手抜きしたい時の、卓上IHヒーター料理です。 最近は、四季を通じてキノコはスーパーにあって、野菜などよりもお安いので、我が家ではよく食卓に上がります。 低カロリー、食物繊維たっぷり、特に舞茸は、糖尿病にもいいと聞いたことがあります。ただ、カ…

冷凍餃子で手抜きの日

食事作りが面倒な時ってありません? 私などはリタイアして、疲れる理由もないのですが、夏の疲れか少々ダルくて、台所に立ちたくないなという日があります。 そんな日に、よくやるのが、卓上コンロで調理しながら食べるという食事。 夫とふたりだけというの…

コーヒータイムとレンチン・チーズスナック

コーヒーやチョコレートは、カリウムが多い食べ物です。 健康上、カリウムを減らさなくてはならない私は、大好物のこれらの嗜好品は、ごくたまに食べる、嬉しいおやつです。 普段は、比較的カリウムの少ない、麦茶、紅茶などをよく飲んでいるのですが、三連…

我が家の食事事情

夫は腰痛の持病がある他は,悪いところはないのですが、私は病気をして以来、色々と食事制限があって、食事作りは考えなくてはならないことが多くあります。 年を重ねて来ると、体もくたびれてきて、多かれ少なかれ、不具合は出るものだと思いますけれど、食…