フーディストパークの毎年恒例イベント、フーディストアワードに参加して、協賛企業様からモニタープレゼントをいただきました。
今回は、その中のひとつ「トースターで簡単ふんわりパンミックス」を使ったレシピです。
【フーディストアワード2024レシピコンテスト参加中】
私、実はパンミックスを使うのは初めてで、どんな焼き上がりになるのか興味津々でした。材料を確認したところ、この「トースターで簡単ふんわりパンミックス」は、ベーキングパウダーで膨らますタイプのパンのようです。
これならパン作り初めてでも、お子様でも失敗なく作れますね。
サクサクベジパンのレシピ
材料 2～3人分
- 簡単ふんわりパンミックス 1袋（100ｇ）
- 水 60ｇ
- オリーブオイル 20ｇ
- ミックスベジタブル 50ｇ
- ウインナーソーセージ 40ｇ
作り方
- ミックスバジタブルは軽く湯がいて解凍して冷まし、よく水分を拭き取る
- ボウルにパンミックスを入れ水を加えてゴムベラで1分ほど混ぜる
- ミックスベジタブル、ウインナーソーセージを加えて、手で生地の中に揉み込むようにして混ぜる
- さらに生地を半分に折り曲げてボウルの底へ軽く叩きつけるのを繰り返しながら2分ほどこねる。
生地がひとかたまりにまとまったら、ボウルにラップをかけて冷蔵庫で5分ほど休ませる
- 生地を8分割しておおまかに丸め、アルミホイル、またはオーブンシートを敷いた天板に並べる
- 180度に予熱したオーブンで18～20分焼成する
メモ
生地に具を混ぜているので、外箱にある説明より長めに焼いています。焼き上がりに竹串を刺してみて生地がついてこなければできあがり です。
オーブントースターで焼いていて表面だけが焦げるようなら、途中で上にアルミホイルを被せてください。
ひとこと
ミックス粉は水にサッと溶けてダマにならず混ぜやすかったです。
表面がサクサクで中がふんわり、ほんのり甘味のあるお味でした。
はじめてでも簡単に作れたので、これなら思い立った時に気軽に楽しめそうです。
