かんれきクッキング

夫とふたり、老いを楽しむ料理レシピ

焼き茸:卓上で焼きながら食べる

手抜きしたい時の、卓上IHヒーター料理です。

最近は、四季を通じてキノコはスーパーにあって、野菜などよりもお安いので、我が家ではよく食卓に上がります。

低カロリー、食物繊維たっぷり、特に舞茸は、糖尿病にもいいと聞いたことがあります。ただ、カリウムは多いかも。

先日ご紹介した、IH対応フライパンで、油を敷かず、キノコを乗せて焼くだけです。

味付けはお好みで、醤油、七味醤油、ポン酢、マヨネーズ、焼き肉のタレなど。

椎茸の表側を焼いてから、裏かえして、ピザチーズを溶かしてたべても美味しいです。

キノコだけで物足りない時は、ウインナーソーセージを焼くこともあります。

二人だけなので、あまり色々な種類は必要なくて、1~2種類を焼いて、あとは野菜サラダなどで、夕ご飯は十分です。

kukiha.net

これくらいなら、洗い物も少なくてすむので、後片付けも簡単。

ちなみに、夕食のあと片付けは、夫が担当しています。

晩酌をして、食べ終わるのが、私より遅いので、私が病気をして以降は、すべてやってくれています。

私は、自分が食べた食器を洗うだけ。楽させてもらっています。