かんれきクッキング

夫とふたり、老いを楽しむ料理レシピ

大根のツナマヨあえ:あと一品の箸休めに

あと一品、何か、という時に作った、細切り大根とツナの和え物です。

大根は、一本買うと、一度には食べきれないので、何回にも分けて楽んでいます。

大根のツナマヨあえのレシピ

材料 2人分

  • 大根 1/4本:細い千切り
  • ツナ 50g:ノンオイル
  • 白いりゴマ 大さじ1杯
  • 塩 ひとつまみ

(ドレッシング)

  • マヨネーズ 大さじ2杯
  • 酢 小さじ1杯
  • 濃口醤油 小さじ1杯

作り方

  1. 大根は塩を振ってしばらくおき、水分を出しておく。
  2. ボウルに水気をよく絞った大根とツナを入れて混ぜる。
  3. 白炒りごま、ドレッシングの材料を入れてよく混ぜる

メモ

ツナの代わりに、カニカマやスライスハム、かまぼこなどを入れても美味しいと思います。

七味、辛子などを入れてピリ辛にしても。

ひとこと

大根一本は食べきれないので、いつも半分は下ゆでした状態で、冷凍してしまいます。凍ったままだし汁に入れて煮ると、出しがしみやすく、柔らかくなりやすいのです。