今回も蒸し暑い日に手をかけないで作る一品です。
しょうゆポン酢とマヨネーズであえますが、くどくならないようにマヨネーズは隠し味程度にほんの少しだけいれます。
ポン酢の酸っぱさがマヨネーズで緩和されてまろやかなお味になります。
きゅうりと竹輪のマヨポンあえのレシピ
材料 2～3人分
- きゅうり 2本
- 竹輪（4本入り） 1袋
- 白いりゴマ 大さじ1杯
（あえダレ）
- しょうゆポン酢 大さじ2杯
- マヨネーズ 小さじ1杯
- ショウガ 小さじ1杯：すりおろし
作り方
- きゅうりは5㎜厚さの斜め切りにしてから5㎜の細切りにする
- きゅうりに塩を振って数分置き、水分をよく拭き取っておく。
- 竹輪は縦半分にしてからきゅうちと同じくらいの斜め細切りにする。
- ボウルにきゅり、竹輪、白いりごまを入れて混ぜ、あえダレの材料を入れてよく混ぜる。
メモ
冷蔵庫で冷やして食べると美味しいです。
ひとこと
