頂き物のカニ缶があったので、買い置きの大根と合わせてサラダ風の和え物にしてみました。
簡単に作れるので、咄嗟の酒の肴や箸休めに便利です。ツナ缶やホタテ貝柱缶などでもおいしくできると思います。
大根と蟹のマヨあえのレシピ
材料 2人分
- 大根 約200ｇ ：薄く輪切りにしてから線切り
- 大根の茎10cm 2本 ：細かい小口切り
- カニ缶 約100ｇ
- 白いりごま 大さじ1杯
- 塩 ひとつまみ
- マヨネーズ 大さじ2杯
- 濃口醤油 小さじ1杯
- コショウ 少々
作り方
- 細切りにした大根に塩を振ってしばらく置き、水分を出す。
- ボウルに水分を絞った大根、ほぐしたカニ缶を入れて混ぜる。
- 白いりゴマ、マヨネーズ、コショウ、醤油を入れて全体をあえる。
- 器に盛りつけて、細かく切った大根の茎をトッピングします。
メモ
水分が出ることがあるので、食べる直前に和えると良いと思います。
ひとこと
▼別ブログで紹介している大根の七味マヨ和え
