あと一品何か欲しいなという時、冷蔵庫にあった買い置きの椎茸と、冷凍保存してあった油揚を煮てみました。
毎日のことなので、「このメニューを作ろう」と考えて作ることよりも、ありあわせの材料で、咄嗟に考えて作ることが多いです。
椎茸と油揚の煮物 のレシピ
材料 2人分
作り方
- 椎茸は石突きと軸を切り、表面に十字に切れ目を入れる。
- 油揚は熱湯に浸けて油抜きし、6等分に切る。
- 鍋に水を入れて沸騰させ、昆布出汁の素、酒、砂糖を入れる。
- 椎茸、醤油を入れて煮汁半分ほどになるまで煮る。
- 油揚を加えて混ぜ、煮汁が少なくなるまで煮る。
メモ
椎茸の軸の部分は捨てずに、縦半分に切って一緒に煮まし た。
ひとこと
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