昆布を細切りにしたご飯のお供。塩昆布は味付けに便利な調味料になります。
これだけで味付けが完了してしまうので、急いで一品作りたい時などに良く使います。
たくさん収穫した大葉とキャベツを塩昆布であえた副菜です。
大葉キャベツの塩昆布あえのレシピ
材料 2～3人分
- キャベツ 1/4個
- 大葉 10枚
- 塩昆布 10ｇ
- 白いりゴマ 大さじ1杯
作り方
- キャベツ1/4個はさらに半分の厚みに切って、1cm幅の細切りにする
- キャベツを沸騰したお湯に入れて茹でザルにあげて冷ます。
- 大葉は細切りにする
- ボウルに良く水分を絞ったキャベツ、大葉、塩昆布、白炒りゴマを入れて全体を混ぜる
メモ
キャベツは少し歯ごたえが残るくらいに茹でます。
キャベツの代わりに、もやし、小松菜、青梗菜などでも美味しいです。
ひとこと
▼別ブログのズッキーニの塩昆布あえのレシピ
