かんれきクッキング

夫とふたり、老いを楽しむ料理レシピ

大葉キャベツの塩昆布あえ

昆布を細切りにしたご飯のお供。塩昆布は味付けに便利な調味料になります。

これだけで味付けが完了してしまうので、急いで一品作りたい時などに良く使います。

たくさん収穫した大葉とキャベツを塩昆布であえた副菜です。

大葉キャベツの塩昆布あえのレシピ

材料 2~3人分

  • キャベツ 1/4個
  • 大葉 10枚
  • 塩昆布 10g
  • 白いりゴマ 大さじ1杯

作り方

  1. キャベツ1/4個はさらに半分の厚みに切って、1cm幅の細切りにする
  2. キャベツを沸騰したお湯に入れて茹でザルにあげて冷ます。
  3. 大葉は細切りにする
  4. ボウルに良く水分を絞ったキャベツ、大葉、塩昆布、白炒りゴマを入れて全体を混ぜる

メモ

キャベツは少し歯ごたえが残るくらいに茹でます。

キャベツの代わりに、もやし、小松菜、青梗菜などでも美味しいです。

ひとこと

 

▼別ブログのズッキーニの塩昆布あえのレシピ

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