フーディストパークさんのモニタープレゼントに当選して、ヤクルトの「大豆の力 プレーン無糖400ｇ」をいただいた。 メインはInstagramでの投稿でしたが、ブログでもご紹介します第2段です。
卵と大豆の力を混ぜると、イソフラボンの影響でしょうか、卵液がプルプル弾力がでます。普通に焼くより厚みが出て、口触りもふんわか。タンパク質✕タンパク質で栄養強化です。
プレーンとカニカマ巻きの2種。いつも朝食に焼いている3～4分でできる手抜き焼き方でのご紹介です
「大豆の力」で作る卵焼きのレシピ
材料 2人分
- 卵 2個
- 水 大さじ
- 大豆の力 大さじ2杯
- だしの素（粉末か顆粒） 一つまみ
- カニカマ 2本
- サラダ油 小さじ2杯
作り方
（プレーン）
- 卵を溶きほぐし大豆の力、水、だしの素を加えて泡立てないように混ぜる
- フライパンを熱し油を薄く敷いて卵液を流し込む
- ライパンに蓋をして中火で1～2分熱し、かたまり切らないうちにヘラで半分に折る
- 食べやすい大きさに切る
（カニカマ巻き）
- 3まではプレーンと同じ
- 卵液を流し込んで「すぐにカニカマを並べてから蓋をして1～2分熱する
- 卵がかたまらない前にカニカマを芯にして巻く
- 火を止めてから巻き終わりを下にして約30～60秒落ち着かせてから食べやすい大きさに切る。
メモ
だしの素は和風洋風お好みで。塩少々だけでも、砂糖で甘くしても。
卵焼き用の四角いフライパンで焼いています。丸いフライパンんなら小さいものを使ってください。
わが家ではIHヒーターを使っているためフライパンに蓋をして焼いています。
火力によって焼き方や時間が変わりますのでご自宅のやり方で調整してください。
ひとこと
