オートミールを朝食に取り入れるようになりましたが、毎日オートミールのお粥だけでは飽きてきたので、「インスタントオーツ」をフライパンに薄く伸ばして焼いてみました。
お好み焼き風というか、ガレット風というか、お好みの具材をプラスして楽しめます。
オートミールのおやきのレシピ
材料 1人分
- インスタントオーツ 30ｇ
- 水 50g
- コンソメ顆粒 ひとつまみ
- コショウ 少々
- ピザ用チーズ 15ｇ
- サラダ油 小さじ1杯
（具）
- 茹でほうれん草 10ｇ ：みじん切り
作り方
- ボウルにオートミール、コンソメ、コショウを入れて混ぜる
- 水を注ぎ入れて混ぜ、そのまま5~ 6分なじませる
- ほうれん草、ピザ用チーズを加えてよく混ぜる
- フライパンに薄く油を敷いて熱し、生地を入れてヘラなどで丸く平らに広げる
- 中火で1分ほど焼いた後フタをして約3分蒸し焼きにする
- 生地を静かに裏返し、フタをせずにさらに約2分焼く
メモ
チーズは「つなぎ」の役目もしています、入れない時は片栗粉小さじ2に代えてください。
フライパンに生地を薄く伸ばしにくい時は、ヘラに少量の油を塗ると伸ばしやすくなります。
薄く味がありますが、お好みで酢醤油、からし醤油、ソースなどをつけてどうぞ。
ひとこと
具はほうれん草の代わりに、みじん切り玉ねぎ、人参、ピーマンなどの野菜、ベーコンやハム、ツナを入れたり、パセリ、大葉、バジル、クミン、カレー粉などのスパイスを加えたり、アレンジ自由自在です。
