最近はレトルト食品も冷凍食品も味が良くて、メインのおかずにしてもじゅうぶんなものが多いです。それだけ企業が努力研究しているということなのでしょうね。
最近のわが家は既製品を使ったメューが多くなっていました。特にポン酢やめんつゆなとの便利な調味料を使うことが増えました。
今回は、鍋を食べた後で、少しだけ残った白菜を中華風に仕立てたゆずポン酢であえました。
白菜のゆずポン中華風あえ
材料 2人分
- 白菜 約1/8玉：約3㎝幅にザク切り
- 人参 3～5㎝：細切り
- 白いりゴマ：大さじ1杯
- ゆずポン酢 大さじ2杯
- 砂糖 小さじ1杯
- ゴマ油 大さじ1杯
作り方
- 白菜人参はサッと茹でて水を切る。
- ボウルにゆずポン酢、砂糖を入れて混ぜ、ゴマ油もいれて混ぜる
- 水分を絞った白菜、人参と白いりゴマをいれて和える
メモ
ラー油3～4滴、または七味少々でピリ辛にしても美味しいです。
ひとこと
しょうゆポン酢にゴマ油を加えるだけで中華風ドレッシングとして色々応用できます。大根サラダ、春雨サラダ、餃子のたれなど。
