インスタグラムに投稿したレシピをブログでもご紹介します。
「キユーピー×フーディストパーク」のコラボ広告企画に参加して、キユーピーハーフをモニタープレゼントしていただきました。
キユーピーハーフ で手持ちのお漬物を使ったタルタルソースで野菜を和えたサラダをつくりました。
マイクロエマルション製で作ったキユーピーハーフは、野菜を包み込んで水っぽくならないそうで、タルタルソースも水気が出なくてコクのあるサラダが楽しめました。
ブロッコリーのタルタルサラダ のレシピ
材料 2人分
- ブロッコリー 1/2株：小房に分ける
- プチトマト 3個：半分に切る
- スライスベーコン 1.5枚；」約2cm幅に切る
- レタス 1枚
タルタルソース
- 卵 1個：茹でてみじん切り
- 玉ねぎ 1/3個：みじん切り
- 漬物 30ｇ：みじん切り 砂糖 小さじ1杯
- コショウ 少々
- キユーピーハーフ 大さじ（山盛り）3杯
作り方
- 玉ねぎは水さらしして辛みをとり、よく水気を絞る。
- ボウルにタルタルソースの材料を入れよく混ぜる。
- 小房に分けたブロッコリーは、分量外の塩を入れた熱湯で茹で、ザルに上げて冷ます。
- ベーコンは油を敷かないフライパンで両面を軽く焼き、油をキッチンペーパーで拭き取り、冷ます。
- ボウルにブロッコリー、ベーコンを入れ、タルタルソースを加えて混ぜる。
- 器にレタスを敷き、5のサラダを盛りつけ、プチトマトを飾る。
メモ
※漬物は、ピクルスの代わりに、キュウリ醤油漬け、沢庵、野沢菜漬けなどお手持ちのものを使ってください。
ひとこと
マヨネーズで和えるだけでも美味しいのですが、タルタルソースにすることで、よりコクのあるお味を楽しめます。
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